イノシシの肉をもらう。人生初シシ肉は、焼いてシンプルに塩味にしたら、全然臭み
がなく脂も少なくさっぱりしていて、ニンニクや醤油でこてっと焼けばよかったと思う
くらいだった。人が要らぬという骨を意地汚くもらってきて煮込むと、たくさん肉が
取れたので、カレーとすじ煮込みになりました。
高知名物ニロギと、コイカの一夜干し。職場に魚屋さんが来るのがおもしろい。
ニロギは内臓の味がなんともうまい！昨日はハチクをいただいたのでゆでているとこ
ろ。田舎暮らし満喫といいたいけれど、親戚付き合いのような職場内で、元々人の輪の
中に入れない私は苦戦…苦悩中。
